Quinto Semestre

Caracterización de la asignatura

La asignatura Ingeniería de Procesos de Alimentos, aporta al perfil del Ingeniero Químico las competencias necesarias para diseñar, seleccionar, optimizar y controlar los equipos y los procesos más comunes aplicados por la industria alimentaria. Además, esta materia permite para comparar y seleccionar alternativas de equipos, procesos y servicios en la industria alimentaria, así como diseñar su distribución en la empresa, con la finalidad de optimizar la relación costo beneficio y garantizar la sustentabilidad en la operación de las plantas.